75分で10品！節約野菜で1週間の作り置きおかず簡単レシピと常備菜レポート（2018年2月11日）

寒い日が続きますね。大雪の地域もあるようですが皆様いかがお過ごしでしょうか。体が温まる簡単おかず中心に作ってみました。どれも簡単レシピなので作り置きしない方にもおすすめです。

ピーマンとベーコンの卵いため　（レンジ）5分

ピーマンの肉詰め　（レンジ）14分

豚肉のプルコギ（ピーマンと牛肉のプルコギに玉葱と人参を足して豚肉で作ってみました）（フライパン）10分

えのきとベーコンのケチャップ和え　（レンジ）5分

※リンクが貼られていないレシピは更新が追いついていません。少々お待ちください。

メインおかずを4品、メインにも副菜にもなるおかずを2品（ミートソース、麻婆春雨）副菜を4品の計10品作りました。今回も節約を意識してムネ肉を使ったおかずを2品作りました。

ムネ肉を容器に入れて醤油みりんお酢と一緒にレンジ蒸しにしてネギとラー油をまぜてできあがりです。鶏のゆで汁がすべて調味料と混ざるので旨味が逃げず美味しいです。

焼肉のタレを味付けに使うと時短できます。

たまねぎ、にんにくが含まれているのでトマトとの相性抜群で少ない材料でも味がぐっと深くなります。

包丁と火を使わずに6分で完成し、ご飯にかけても美味しいので急いで子供の食事を準備したいときにもおすすめです。

3歳児のミートソース丼です。ご飯に混ぜるとスパゲッティよりも汚れにくいのでおすすめです。喜んで食べています。

ミニトマトをハサミで半分に切って焼肉のタレ＋お酢につけて完成です。タレの中にたまねぎとにんにくが入っているのでトマトの旨味が引き立ちます。お酢は無ければ省略してもOKなのであっという間にできあがります。

定番の調味料に焼肉のタレをプラスすると面倒くさそうな麻婆春雨も簡単に味が決まります。春雨は調味料と一緒にレンジで煮てふやかすので味がシミシミで美味しいです。

ダイショーのたれを使っています。売り場で1番安かったから買ったのですが、味のバランス良く深みが出て美味しいのでおすすめです。

税抜きで2300円ほどでした。今回はピーマンが10個以上入った大袋が298円で売られていたので買ってみました。相変わらず葉物野菜は高いですが、ピーマンやトマト、キノコ類は平年並みなのでうまく利用していきたいですね。

レシピブログさんの人気レシピBEST100に私のレシピも3品載せていただきました。とても嬉しいです。人気ブロガーさんの珠玉の名作が詰まった充実の一冊になっていて、どのレシピも本当に美味しそうで眺めているとお腹がすいてきます。