ヒルナンデスで紹介されました！若菜まりえのさつまいもベーコンきのこの炊き込みご飯

2019年10月03日

10月3日（木曜日）ヒルナンデスで紹介されました！つくりおき食堂まりえの「さつまいもベーコンきのこの炊き込みご飯」の作り方を紹介します。

材料

生米　3合（450g）
さつまいも　小1本（200g）
しめじ　1/2株（50g）
ハーフベーコン　4枚（40g）
◎砂糖　大さじ1
◎しょうゆ　大さじ2
◎みりん　大さじ2
◎酒　大さじ2
顆粒状鶏ガラスープのもと　小さじ1.5
水　※といだ米と調味料を入れてから、3合の線まで注いだ量

♪魅惑のちょい足し♪

粉チーズ
黒胡椒

◎の調味料は作り置きできます。作り置きする方法はこちら！

作り方

さつまいもは水洗いし皮ごと1センチ角に切り、5分ほど水にさらし、水切りする。ベーコンは1センチ幅に切る。しめじは手でほぐす。
生米3合はとぎ、水切りして炊飯器に入れる。
炊飯器に◎の調味料と鶏ガラスープのもと小さじ1.5、炊飯器の3合の線まで水を入れる。
米を手で平らにし、米の上に水切りしたさつまいも、ベーコン、しめじを全体に広げてのせ、普通の炊飯モードで炊いて出来上がり。

ポイント

作り方はYouTubeでわかりやすく解説しております↓写真をタップするとYou Tube動画に飛びます。

つくりおき調味料（黄金比のてりやきのたれ）

◎の調味料は定番の作り置き調味料です。よく使う合わせ調味料は作り置きしておくと時短になります。1度にたくさん作って冷蔵庫に常備しておけば、鶏やブリの照り焼き、筑前煮、肉じゃが、親子丼、煮魚、ひじき煮など基本の和食が一通り作れます。豚肉とじゃがいものてりやきオーロラソースあえのようにオーロラソースをちょい足しして洋食アレンジも自由自在です。