ヒルナンデスで紹介されました!若菜まりえのさつまいもベーコンきのこの炊き込みご飯
2019年10月03日
10月3日(木曜日)ヒルナンデスで紹介されました!つくりおき食堂まりえの「さつまいもベーコンきのこの炊き込みご飯」の作り方を紹介します。
材料
- 生米 3合(450g)
- さつまいも 小1本(200g)
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しめじ 1/2株(50g)
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ハーフベーコン 4枚(40g)
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◎砂糖 大さじ1
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◎しょうゆ 大さじ2
- ◎みりん 大さじ2
- ◎酒 大さじ2
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顆粒状鶏ガラスープのもと 小さじ1.5
- 水 ※といだ米と調味料を入れてから、3合の線まで注いだ量
♪魅惑のちょい足し♪
- 粉チーズ
- 黒胡椒
◎の調味料は作り置きできます。作り置きする方法はこちら!
作り方
- さつまいもは水洗いし皮ごと1センチ角に切り、
5分ほど水にさらし、水切りする。ベーコンは1センチ幅に切る。 しめじは手でほぐす。 - 生米3合はとぎ、水切りして炊飯器に入れる。
- 炊飯器に◎の調味料と鶏ガラスープのもと小さじ1.5、
炊飯器の3合の線まで水を入れる。 - 米を手で平らにし、米の上に水切りしたさつまいも、
ベーコン、しめじを全体に広げてのせ、 普通の炊飯モードで炊いて出来上がり。
ポイント
作り方はYouTubeでわかりやすく解説しております↓写真をタップするとYou Tube動画に飛びます。
つくりおき調味料(黄金比のてりやきのたれ)
◎の調味料は定番の作り置き調味料です。よく使う合わせ調味料は作り置きしておくと時短になります。1度にたくさん作って冷蔵庫に常備しておけば、鶏やブリの照り焼き、筑前煮、肉じゃが、親子丼、煮魚、ひじき煮など基本の和食が一通り作れます。豚肉とじゃがいものてりやきオーロラソースあえのようにオーロラソースをちょい足しして洋食アレンジも自由自在です。
使っている容器はWECKのジュースジャー530mlです。記載の分量にちょうど良いサイズです。普通の食器洗いスポンジで洗えるので便利です。