夏向けのさっぱりおかず中心。週末の作り置きレシピと常備菜レポート（2017年7月2週目）
2017年07月18日
みなさま3連休はいかがお過ごしでしたか。家族で上野の美術館に行き、楽しい時間を過ごすことができました。最近は晴れの日が続いているためか野菜がお手ごろ価格で嬉しいですね。今週は野菜を使った料理が多めになっています。
にんじんのピーラーツナサラダ 10分
子どもがよろこぶドライカレー 30分
リンクがはられていないレシピは未公開です。更新が追いついておらず申し訳ありません。随時更新していきますので今しばらくお待ちください。
ポイント
お肉のメインを2品、野菜の副菜を6品の計8品つくりました。火を使うのはドライカレーのみで、チャーシューはオーブン調理です。野菜のおかずはすべて火を使わない簡単なものばかりです。
100分で8品！まとめて平行調理。ではなくて、娘が昼寝して息子がおもちゃに気を取られているスキマ時間にちょこちょこと作っていきました。合計すると100分になりますが、チャーシューは作業時間は5分ほどなので体感時間は1時間程度でした。
今週のおすすめおかず
チャーシュー（焼き豚）はタレにつけておいてオーブンで焼くだけなので失敗がありません。1日以上つけるとしっかり味がしみておいしくなります。小さい子からお年寄りまで大好評なので毎年お正月に１キロ作っています。特に男子（年齢問わず）に人気です。家族から熱烈リクエストがあったので作りました。
デパ地下風のおしゃれなピーラーサラダは、意外と簡単な味つけで短時間で作れます。ツナがにんじんに絡んで小さい子でも食べやすくなります。おしゃれ感があるのでおもてなしにもおすすめです。
とけた粉チーズがコンソメとなじみ、じゃがいもにからんでおいしく食べられます。角切りなのでお弁当にも入れやすく、レンジだけで5分以内で作れるのであと1品ほしいときにもおすすめです。一瞬、角切りのチェダーチーズが入っているように見えますが、インカのめざめという品種です。メークインとまぜて作りました。集合写真では皮付きで作っています。皮付きでもおいしく食べられますので、ご家族のお好みに合わせて作ってみてください。
レンジで簡単じゃがいものてりやき は集合写真では一口サイズになっていますが、角切りのほうが火が通りやすく短時間で作れておすすめです。そのためリンク先のレシピでは角切りにて紹介しています。
今週の食材
- 牛豚あいびき肉 300g（158円/100g）474円
- 豚バラ肉（ブロック）1kg（128円/100g）1280円
- にんじん 大2.5本 約150円
- キャベツ 1/4玉 約40円
- ズッキーニ 2本 180円
- じゃがいも 4個 200円
- たまねぎ 1個 約60円
- なす 1本 約50円
- ピーマン 1個 約20円
- ツナ缶 2缶 約200円
ポイント
税抜きで2600円ほどでした。メインは2品だけでしたが、どちらもボリュームがあるので2日に分けて食べました。そのほかには豆腐や納豆、もずくと長芋のネバネバサラダなどを作って食べました。
まりえごはんのつぶやき
アルチンボルド展を見るため上野の国立西洋美術館に行ってきました。アルチンボルドは野菜や果物を組み合わせた肖像画が有名なハプスブルク家に仕えた画家です。私の顔もアルチンボルド風に表現してもらえました。
特徴をとらえていて面白いですね。3連休でしたので混雑が心配でしたが、土曜日の夕方はそれほど混んでいなくてゆっくり見ることができました。金、土は夜9時まで開館しているのでおすすめです。
料理とは関係ないことも書きましたが、最後まで読んでくださってありがとうございます。良い一週間をお過ごしください。
