秋の簡単お弁当おかず。週末の作り置きレシピと常備菜レポート（2017年9月3日）
2017年09月03日
9月になりましたね。急に涼しくなりましたが、みなさま体調はいかがでしょうか。今回は秋の行楽弁当にもおすすめの作り置きおかずを集めてみました。
写真左上から
やみつきごまだれキャベツ 10分
やみつきコンソメチーズポテト 10分
トマトのマリネ 5分
大根とにんじんの簡単浅漬け 5分
リンクが貼られていないレシピは現時点では更新が追いついておらず申し訳ありません。
ポイント
お肉のメインが2品、野菜の副菜が7品の計9品作りました。調理時間を単純に合計すると110分になりますが、からあげはオーブンで焼いている20分間はキッチンを離れても大丈夫なので、作業は10分ほどです。実際の作業時間を合計すると70分くらいでした。70分で9品まとめて作ったわけではなくスキマ時間を使って作っていきました。
今週のおすすめ
子どもが喜ぶにんじんシーザーサラダとシーザードレッシングの作り方
シーザードレッシングの作り方を1回使い切り量で紹介しています。手作りするとチーズのフレッシュな風味が美味しいので毎回作っています。粉チーズさえあれば家にある調味料で簡単にさっとできておすすめです。子どもが喜んで食べます。
市販のポン酢を使った簡単な味つけのキャベツの常備菜です。ごまの香ばしい甘みとポン酢の酸味で箸がすすみます。
今週の食材
- 鳥モモ肉 1200g（88円/100g）1056円
- ツナ缶 2缶 約180円
- キャベツ 1/2玉 約80円
- パプリカ 2個 約256円
- じゃがいも 2個 110円
- にんじん 中2本 120円
- 大根 1/4本 約50円
- ※青しそ
- ※プチトマト
※印の食材は苗から育てて収穫したものです。
ポイント
税抜きで1800円ほどでした。作り置きしたメインおかずが唐あげ2品でしたので、豚肉のおかずを作り足ししました。
甘辛味噌をからめた我が家の定番おかずです。味噌味が好きな夫にも好評です。
まりえごはんのつぶやき
勇気を出してSNSのアイコンを自分の写真にしてみました。常備菜のブログであることが一目でわかるように保存容器を並べた写真をアイコンにしていたのですが「どんな人が作っているのかわかったほうがいい」とアドバイスをいただき、顔出しすることにしました。ちょっと勇気が要りましたが、しばらくはこの写真でいこうと思います。よかったらSNSのほうもフォローしていただけたら嬉しいです。
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