夏向きのさっぱりおかず中心。週末の作り置きレシピと常備菜レポート（2017年8月27日）
2017年08月27日
お盆休みは雨ばかりでさえないお天気でしたが、再び暑さと日差しが戻ってきましたね。お盆を挟んだため更新が遅くなってしまいました。ご心配おかけしまして申し訳ありませんでした。
写真左上から
レンジだけで作れる鶏の南蛮漬け 10分
ズッキーニのサラダ 5分
5分でできる茄子のナムル 5分
サラダチキン（鶏ハム） 60分
簡単浅漬けきゅうり南蛮 5分
やみつきなすのおかかあえ 5分
メインを3品、副菜を6品の計9品作りました。火を使うのはサラダチキン2品のみで、7品は火を使わない簡単おかずです。サラダチキンは作業時間は5分以内で約60分お湯の中に放置しているだけなので、その間にレンジ調理するおかずを作りました。レンジ加熱中は切って漬けるだけのきゅうりの漬物を作りました。
今週のおすすめ
容器ひとつでレンジだけで10分で作れる鳥肉の南蛮漬けです。火を使わない暑い時期にぴったりの常備菜です。耐熱容器ひとつでできるので洗い物が少ないのもメリットです。
いろどりが良いのでお弁当にもおすすめの簡単おかずです。ピーマンの苦味が卵と合わせることで食べやすくなります。にんじんは甘めの野菜なので甘さと苦味がバランス良く味わえ、小さい子から大人まで大好評です。
できたての温かいうちも冷ましてからも美味しいナスのナムルです。すりごまをかけたら・・・なんか「きなこわらびもち」みたいに見えませんか？遠目にみたら和菓子っぽいので写真を撮りながら不思議な感じでした。もちろん味はしっかりナムルです。かきまぜて胡麻をなじませるとナムルに見えます。
今週の食材
- 鳥胸肉 2枚（約600ｇ）78円/100g 468円
- 鳥モモ肉 1枚（約300ｇ）128円/100g 384円
- なす 1袋 258円
- ズッキーニ 1本 128円
- にんじん 大１本 約70円
- ピーマン 1袋 98円
- パプリカ 2個 256円
- きゅうり 4本 198円
- ※たまご 1個
ポイント
税抜きで2000円弱でした。今回はメイン3品がすべて鳥肉だったので、豚肉の時短おかずを作り足ししました。
ご好評いただいているレンジで簡単なす南蛮の肉巻きバージョンです。お肉を巻くとメインになるボリュームおかずになるのでおすすめです。豚となすにしっかり味がしみるので冷めても美味しくお弁当にも◎です。程よい酸味で暑い時期でも食べやすいです。
まりえごはんのつぶやき
お盆休みはさえないお天気続きでしたね。以前勤めていた香料会社では冷夏だと売り上げが落ちるので「暑気払い」ならぬ「暑気招き」でした。猛暑だと冷たい飲み物とアイスの売り上げが伸びるので、飲料と冷菓向けの香料の売り上げも上がります。また、気温が高いとたくさん汗をかき洗濯の回数が増えるので洗剤の消費が増え洗剤に入っている香料の売り上げも伸びます。そんなわけで以前の職場では夏に寒いとお財布事情も寒くなったのでした。現在の職場は香料会社ではありませんが、気温が低い日が続くと妙にソワソワします。
つくりおき食堂の人気レシピTOP35をまとめました。かんたん時短おかずが数多くランクインしているので、作り置きしない方にもおすすめです。お弁当にも◎です。
人気作り置きおかず。簡単おすすめ常備菜レシピまとめ。TOP35
リンクの位置がわかりづらい、というご意見をいただいたので改良いたしました。ご意見いただきありがとうございました。
