100分で10品！1週間の作り置きおかず簡単レシピと常備菜レポート（2018年3月11日）
2018年03月11日
アクセスしていただきありがとうございます。簡単・時短レシピサイト「つくりおき食堂」です。暖かくなってきましたね。大人2人、幼児1人の4～5日分の作り置きおかずです。
厚揚げもやしのポン酢和え（レンジ）10分
ほうれん草と鮭フレークのミルクコンソメ煮（レンジ）10分
一番簡単な豚バラ白菜のうま煮（フライパン）20分
レンジだけで作れる中華春雨（レンジ）10分
包丁不要レンジだけで簡単。うま塩チャプチェ （レンジ）10分
やみつき肉みそキャベツ（レンジ）10分
やみつきコンソメチーズポテト（レンジ）10分
鮭のちゃんちゃん焼き風（レンジ）10分
塩レモンキャベツ（火を使わない）5分
しおだれきゅうり（火を使わない）5分
※リンクが貼られていないレシピは更新が追いついていません。近々更新しますので少々お待ちください。
ポイント
メインおかずを4品、副菜を6品の計10品作りました。レンジだけで作れる中華春雨は、にんじん、きゅうり、ハムの代わりにカニカマとカイワレを使いました。（カニカマは6本、カイワレは1/2パック使いました。）ハサミで切って加熱後にのせるだけで良いので大幅に作業を短縮できました。子供が春雨が好きなのでレンジだけで作れる春雨のおかずを2品作りました。調理時間の合計は１００分ですが、まとめて作ったわけではなく、スキマ時間に少しずつ作っていきました。
今週の食材
- 豚バラ肉 220g 348円
- 生鮭 大2切れ 200g 498円
- 豚ひき肉 150g 192円
- ほうれん草 1束 200g 118円
- 白菜 大1/4玉 600g 198円
- キャベツ 1玉 248円
- きゅうり 2本 96円
- もやし 1袋 28円
- じゃがいも 2個 約60円
- ねぎ 1/2本 約30円
- かいわれ 1/2パック 約30円
- あつあげ 1枚 約50円
- かにかま 1/2パック 約50円
- ツナ缶 1缶 約100円
- ※春雨 110g
- ※鮭フレーク 20g
- ※とろけるチーズ 2枚
※の食材は家にあったものです。
ポイント
税抜きで2000円強でした。調味料は含んでいません。その他にはお米、パン、納豆、お豆腐、ヨーグルトなどを食べていますので、1週間の食費が2000円ということはないですよ。
暖かくなってきて、野菜の値段が下がってきて嬉しいですね。先月は428円だったキャベツが248円になっていたので、1玉買って約3/4玉使いました。
今週の冷蔵庫
冷蔵庫はこんな感じです。ホーロー容器は3つ重ねられるので場所をとらなくていいですね。ビニール袋調理のおかずは、冷蔵庫のちょっとしたスキマにも入れられるので最近のお気に入りです。ガラス容器は丈夫で割れにくく、フタがしっかりしていて重ねやすいので便利です。プラスチックの耐熱容器（ジップロックコンテナー）はレンジ調理に使い、粗熱がとれたらそのままフタして冷蔵庫に入れられるので時短の救世主的アイテムです。
1個だけおすすめをおしえて！といわれたら、ジップロックコンテナー1100mlをおすすめします。大きすぎるように思えますが、深さがあったほうがレンジ調理しやすい（ふきこぼれない）ので正方形の1100mlがおすすめです。2個セットで400円くらいと安いので、これから作り置き始めようかな？という方にもおすすめです。
保存容器についてはこちらにまとめておりますので、宜しければご覧ください。
最近のおすすめレシピ
お弁当に入れやすい、ブロッコリーのレシピをアップしました。
ゆでずに簡単ビタミンキープ。ブロッコリーの日持ちするレンジ蒸し方法
ブロッコリーはレンジ蒸しにすると水溶性ビタミン（ビタミンC)が多く残るのでおすすめです。
- 加熱しすぎない
- 加熱後すぐにキッチンペーパーの上に広げ水気を切り冷ます
ポイントを2つおさえるだけで日持ちするのでお試しいただけたら嬉しいです。日曜日にレンジ蒸しにしておけば、平日のお弁当作りが楽になるおすすめレシピです。
まりえごはんのつぶやき
レンジだけで作れるチャプチェは作り置きおかずとしてだけでなく、一人分のお手軽ご飯としてもおすすめです。乾燥春雨とネギとツナ缶だけで10分位でできあがるのでラーメン感覚で作って家に一人のときのランチにしています。
一人ランチにおすすめといえば、
麻婆あつあげをご飯にのせただけの麻婆あつあげ丼です。ご飯があれば包丁不要で4分後にはできあがっているので、忙しいときの食事作りにおすすめです。最期まで読んでいただきありがとうございました。良い一週間をお過ごしください。
