家族に人気の簡単常備菜のレシピと1週間の時短節約お弁当・野菜おかずのブログ

ある週の献立

人気の簡単常備菜。やみつき無限にんじん

ご好評いただいているやみつき無限ピーマンのにんじんバージョンです。火を使わずにレンジだけで5分ちょっとでできます。温めて旨味が増したツナマヨとごま油の風味でにんじんの自然な甘さが感じやすくなります。めんつゆはツナマヨの旨味を引き立て、にんじんとよく合うのでぜひ入れてください。にんじんの青臭さがなくなるので、小さい子にも大好評でお弁当にも入れやすいおすすめおかずです。

調理時間:5分 冷蔵保存:4日

 

  • にんじん 大1本(200g弱)
  • ツナ缶 1缶
  • ごま油 大さじ1/2
  • マヨネーズ 大さじ1/2
  • めんつゆ2倍濃縮 大さじ1/2(※3倍の場合は小さじ1、4倍の場合は小さじ1弱入れてください)
  • 中華スープの素 小さじ1

 

  1. にんじんは皮をむき、包丁またはスライサーで細く切る。
  2. 耐熱容器に細切りにしたにんじんを入れ、フタをずらしてかぶせるorラップをふんわりかぶせレンジ600wで2分加熱する。
  3. その間にツナ缶の油を軽く切り、小さいボウル(またはお椀)に入れマヨネーズ大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、めんつゆ2倍大さじ1/2を入れて箸でよく混ぜなめらかにする。
  4. にんじんの入った耐熱容器をレンジから取り出し、中華スープの素小さじ1を入れ箸でよくまぜる。
  5. にんじんの入った耐熱容器に調味料と和えたツナを入れ、全体をよくまぜる。
  6. フタをずらしてかぶせるorラップをふんわりかぶせてレンジ600wで2分~2分30秒加熱してできあがり。

 

ツナマヨは温めるとますます美味しくなります。更にめんつゆを入れると旨味が増すので、ぜひ入れてみてください。(家でツナマヨおにぎりを作る時には、必ずめんつゆを入れています。)

温めたツナマヨ&ごま油の風味でにんじんの自然な甘さが感じやすくなるおすすめレシピです。2歳児から祖父母世代まで大好評の箸がすすむおかずなので、ぜひぜひ作ってみてください。

にんじんは時期やお店によって固さが違い、ツナと和えてから2分加熱で柔らかくなる時もあれば2分30秒でもやや固いことがあります。ちょっと固いなあ、と思ったら追加で30秒加熱してみてください。

耐熱容器はジップロックコンテナーの1100mlを使っています。レンジ調理から保存までひとつでできるので洗い物が少なくて済み便利です。2個で400円くらいと安いのも魅力です。

現時点でご紹介しているやみつき無限シリーズは以下の4品です。

やみつき無限ピーマン

 

ピーマン1袋が瞬時になくなるブームの火付け役レシピ。ピーマン嫌いのお子さんにおすすめです。

やみつき無限キャベツ

キャベツがたくさん食べられるわが家の大人気レシピです。ツナの旨味で箸が進みます。

 

やみつき無限なす

ツナマヨの旨味をなすが吸収してめっちゃ箸がすすみます。

やみつき無限じゃがいも

包丁不要、チンしてまぜるだけなので子供と一緒に簡単に作れて、すごい勢いで食べます。


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