80分で9品！キャベツ1玉使いきり。作り置きレシピ一週間と簡単常備菜レポート（2019年4月21日）

2019年04月21日

アクセスしていただき、ありがとうございます。簡単・時短レシピサイト「つくりおき食堂」若菜まりえです。今週はキャベツを丸一個、使いきりました。大人2人、幼児2人分の平日4～5日分の作り置きおかずです。

写真左上から

ツナ蒸しキャベツ（レンジ）10分

キャベツのポン酢和え（レンジ）10分

麻婆もやし（簡単マーボー豆腐のアレンジです）（レンジ）10分

サバのうま味噌焼き（漬けただけ）5分

※リンクが貼られていないレシピは更新が追いついていません。近々アップしますのでお待ちください。

メインを4品、副菜を5品の計9品作りました。80分まとめて作ったわけではなく、土曜日に半分、日曜日にのこり半分を作りました。合計の調理時間が80分くらいでした。

にんじんのポン酢サラダは「しりしり器」を使って作りました。表面がざらざらになるので味がしみやすく、ピーラーよりも速くスライスできるので時間の短縮になります。

にんじんをすりおろしたら塩ひとつまみといっしょに清潔なポリ袋に入れて・・・

ポン酢とごま油で味付けして完成です。あっという間に作れて食卓にオレンジの彩りを追加できるのでおすすめです。Twitterでも大好評です。

しりしり器はこちらを使っています。表面がギザギザになるので味がしみやすく、にんじんの常備菜作りにぴったりです。あっという間に1本すりおろせます。

旬のキャベツを丸一個使いました。柔らかいので包丁で切っていて楽しいですね。今週はメインおかずが少ないので、お肉のおかずを作り足し予定です。

気温が上がってきてカレーがますます美味しい季節になったので、鶏ムネ肉やわらかタンドリーチキンカレーを作りたいと思います。10分くらいで作れてムネ肉がしっとり柔らかく仕上がるので子供たちにも大好評です。

野田琺瑯の容器は３つ重ねられるので場所をとらなくて良いですね。ジップロックコンテナー1100mlはレンジ調理には便利なのですが、深さがあるので重ねづらいですね。

キャベツ入りオムレツが子供たちに大人気でした！2歳の娘が赤ちゃん用のフォークで刺してたくさん食べました。お弁当に明るい黄色の彩りを入れたいときにもおすすめです。

きのう何食べた？というドラマにはまっています。ドラマに出てくるお料理がどれも本当に美味しそうで、夜中に見るとお腹がすいてしまうので録画して翌日見ています。

2冊目の書籍「つくりおき食堂の即完成レシピ」のご予約を受け付け中です。料理のハードルが下がるような簡単レシピばかりなので、お手にとってご覧いただけると嬉しいです。