気温差が激しい一週間でしたね。アクセスしていただき、ありがとうございます。簡単・時短レシピサイト「つくりおき食堂」まりえです。大人2人、幼児2人分の平日4～5日分の作り置きおかずです。

写真左上から

鶏肉とピーマン玉ねぎの洋風煮込み（レンジ）10分

鶏ムネ肉のゆずこしょうマヨ和え（レンジ）10分

根菜とキノコのカポナータ（レンジ）13分

春雨の卵炒め（レンジ）10分

ほうれん草のナムル（レンジ）7分

オーブンで本格チャーシュー（焼豚）（漬けただけ　5分）

やみつきうま塩キャベツ（火を使わない）5分

鶏もも肉の塩レモンだれフォー風（レンジ）10分

※リンクが貼られていないレシピは更新が追いついていません。公開まで少々お待ちください。

メインおかずを4品、副菜を4品の計8品作りました。8品まとめて作ったわけではなく、土日のスキマ時間に少しずつ作っていきました。オーブンで本格チャーシュー（焼豚)は日曜日の夜にオーブンで焼き半分は日曜日の夕食に、半分は平日に食べる予定です。オーブン料理は一度に大量に調理できるのでラクできますね。

今週の食材

• 鶏もも肉　2枚
• 鶏ムネ肉　1枚
• 豚バラ肉ブロック　1kg
• ピーマン　1袋
• 玉ねぎ　2個
• ほうれん草　1束
• にんじん　大1本
• キャベツ　1/4個
• しめじ　1パック
• ねぎ　1本
• たまご　2個
• 乾燥春雨　40g

豚バラ肉1kgって多すぎじゃ・・・？と思われる方もいらっしゃると思いますがオーブンで本格チャーシュー（焼豚)は夫と子供たちの大好物なので、多めに作ります。1kg一度に食べ切るわけではなく、1度に焼いて2回に分けて食べます。脂身の多い豚バラ肉が苦手な場合、豚もも肉でも大丈夫です。作り方や加熱時間は一緒です。

最近話題のレシピ

折ったパスタを水に漬けて調味料とベーコンを入れ、

半分に切ったミニトマトといっしょに計9分チンすると・・・

ミニトマトが旨味がぎっしりつまったソースになります！旨味が濃縮されたミニトマトをパスタにからめてお召し上がりください。レンジだけで簡単に作れるのにお店で食べるような本格味のパスタになります。身近な材料で手軽に作れる簡単・本格レシピなのでぜひお試しください。

簡単なのに本格味！フレッシュトマトとベーコンのパスタの作り方はこちら！

子供に人気のおかず

厚揚げと胸肉の甘辛煮物が子供たちに大人気でした！コクのある甘辛しょうゆ味が厚揚げとムネ肉に染みて美味しいです。しっかり味が染みるので汁気を切ってお弁当にも入れられます。4歳の息子は厚揚げが、2歳の娘はムネ肉が好みのようでそれぞれ狙って食べています。

つぶやき

明日4月15日はラジオに生出演します。

ニッポン放送、草野満代さんの夕暮れWONDER4という番組（16時〜17時40分）です。人気の簡単レシピを2品紹介しますので是非聴いてください。

生放送ラジオは初なのでドキドキです。

2冊目の書籍「つくりおき食堂の即完成レシピ」のご予約を受け付け中です。

料理のハードルが下がる簡単おかずばかりなので、日々のご飯作りのお役に立てると幸いです。

今月からレシピブログさんで連載をスタートしました！簡単・時短おかずを月1で紹介していきます。

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最後まで読んでくださってありがとうございました。良い一週間をおすごしください。