つくりおき食堂

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レンジだけでできるスピートおかず

おせちの定番。紅白なます

子どもからお年寄りまで大好評の紅白なますです。合わせ酢はレンジで1分30秒チンすることで酸味がまろやかになり食べやすくなります。簡単なのでぜひつくってみてください。 調理時間:10分 冷蔵保存:7日 …

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お弁当のおかず

レンジで簡単。ふわふわ豆腐ハンバーグの人気作り方。ヘルシー作り置き常備菜レシピ。

つくりおきにおすすめのレンジだけでできる簡単豆腐ハンバーグです。さめてもふわふわで味付きなのでお弁当にも入れやすいわが家の定番レシピです。ふわふわの秘訣は絹豆腐、パン粉、ごま油です。タネが柔らかいので…

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お弁当のおかず

レンジで簡単。鮭の豆腐ハンバーグ

鮭フレークと豆腐のふわふわのハンバーグです。まぜてレンチンするだけなのであっという間に出来あがります。冷めてもふわふわなのでお弁当にもぴったりです。味付きなのでそのまま入れられます。 調理時間:10分…

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子どもがよろこぶ簡単どんぶり

定番常備菜レシピ。あげない酢豚 

甘酢あんが美味しい揚げない酢豚です。甘酢あんの調味料の割合は醤油、酢、砂糖、酒が各大さじ2、ケチャップが大さじ1です。ケチャップがたくさん入った酢豚が苦手だったので、他の調味料の半分にしたら、ちょうど…

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お弁当のおかず

そぼろリメイク。簡単ポテトグラタン

  じゃがいもをレンジでやわらかくして、そぼろとチーズをのせて温めるだけですが、手抜きに見えないメインが出来上がります。子どもから大人まで大人気のレシピです。 調理時間:10分 冷蔵保存:3…

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お弁当のおかず

そぼろリメイク・春雨たまご白菜いため

子どもに大人気のはるさめとそぼろの卵炒めです。今回は白菜、しいたけと一緒に炒めていますが、野菜は冷蔵庫にあるもの何でもOKです。キャベツ、もやし、しめじ、えりんぎ等が合います。 調理時間:10分 冷蔵…

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お弁当のおかず

定番常備菜レシピ。ねぎ塩豚の白菜いため

塩と鳥ガラスープで味付けした豚肉がねぎ、白菜、えのきとよく合います。冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです。白菜、えのきの代わりに、もやし、まいたけ、しいたけ等も良く合いますよ。火の通りの早い野菜…

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お弁当のおかず

日持ちする簡単常備菜。野菜たっぷり南蛮漬けのもと

肉と魚に合う南蛮漬けの素です。野菜たっぷりなのでピクルスのように副菜としてもいただけます。 調理時間:10分 冷蔵保存:7日   パプリカ 1/2個 ピーマン 1個 玉ねぎ 1/2個  にんじん 中1…

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お弁当のおかず

人気の定番常備菜レシピ。玉ねぎにんじんの万能そぼろ

母から習ったわが家の定番の味です。玉ねぎとにんじんを一緒に炒めると野菜の甘さでますます美味しくなりますよ。ご飯だけでなく、お芋にもよく合います。さまざまなアレンジの効く万能そぼろです。 調理時間:10…

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レンジだけでできるスピートおかず

簡単お弁当の作り置き常備菜レシピ。日持ちするしば漬けポテトサラダ

ほのかなピンク色がかわいらしい、しば漬けのポテサラです。水分が出ないので、冷蔵庫で4日持ちます。しば漬けに塩分と酸味がありますので、マヨの量を減らせます。彩がよいのでお弁当にもぴったりです。 調理時間…

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お弁当のおかず

人気の定番常備菜レシピ。なすピーマン豚肉の味噌炒め

20年近く作り続けている定番の味噌炒めです。甘辛い味が豚肉と茄子によく合います。学生時代はつけおきせずに作っていましたが、結婚してからは、つけおきスタイルにして平日ラクしてます。 調理時間:10分(つ…

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お弁当のおかず

簡単常備菜レシピ。時短かにかま青梗菜の中華あんかけ

かにかまと火の通りのはやい野菜だけで作る簡単中華あんかけです。ご飯にかければ子どもが喜ぶ簡単カニカマ丼の出来上がりです。 調理時間:10分 冷蔵保存:4日 か カニカマ 1袋(約80g) 青梗菜 1株…

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つけおきで平日らくらく

豚もやしの味噌バター醤油炒め

もやしと豚肉がバター風味によく合うコクのある炒め物です。いまや高級食材の仲間入りしたバターを味噌と醤油どちらに合わせるのか悩んだ結果、両方入れてみたら想像以上にバランス良くおいしく仕上がりました。塩分…

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つけおきで平日らくらく

定番常備菜レシピ。チンジャオロース

平日の夜、短時間でおいしいチンジャオロースが食べたくて、試行錯誤の末にたどり着いたレシピです。片栗粉をつけなくても、つけおきダレに漬けることで肉にしっかり味がつきます。週末、肉を漬けておけば、平日10…

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つけおきで平日らくらく

【週末つけおき・平日焼くだけ】4つのステップ。人気のつけおきレシピ。

人気のつけおきレシピ。豚肉の生姜焼き 定番の豚肉の生姜焼きです。週末、肉をつけおきダレにつけて野菜を切って袋に入れておけば、平日5分ちょっとで出来上がります。 調理時間:5分(つけおき時間は除く) 冷…

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   つけおきで平日らくらく   
子どもがよろこぶ簡単どんぶり

10分で出来る簡単本格。中華あんかけ丼

中華あんかけ丼が大好きで外で食べることが多かったのですが、家でも美味しく作れたらいいなあ、と思い試行錯誤の末にたどり着いたレシピです。野菜は青梗菜の代わりにキャベツや白菜を使っても美味しくいただけます…

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野菜その他がメインのレシピ

子供が喜ぶ蒸し鳥と根菜のマヨポンサラダ

切干大根、蓮根、人参、蒸し鳥をマヨネーズ&ポン酢に絡めた簡単サラダです。すり胡麻とマヨポン味がよく合い、子供にも大人気です。 調理時間:10分 冷蔵保存:4日 材料 ささみ 2本 にんじん 小…

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お弁当のおかず

下味冷凍できる常備菜。もやしで簡単節約。ウチの黄金比てりやきチキン

子供から大人まで人気のてりやきチキンに節約野菜・もやしを合わせてみたら期待以上に相性が良く家族に大好評でした。照り焼きチキンは週末に漬け置きしておけば、平日好きな時に焼くことができ、味が染みてより一層…

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