95分で11品。ほぼレンジで作り置きおかず一週間と簡単常備菜レポート(2018年10月21日)

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ある週の献立

95分で11品。ほぼレンジで作り置きおかず一週間と簡単常備菜レポート(2018年10月21日)

 レポート    marie

アクセスしていただきありがとうございます。簡単・時短レシピサイト「つくりおき食堂」まりえです。秋が深まってきたので秋鮭やしめじ、さつまいものおかずを作りました。大人2人、幼児2人の平日4~5日分の作り置きおかずです。

上段左から

糖質オフおかかレモンキャベツ (火を使わない)5分

秋鮭としめじのバターポン酢 (レンジ)5分

豆苗のポン酢オリーブサラダ(レンジ)5分

キャロットラペ(火を使わない)10分

ナスのツナマヨチーズ焼き(なすピザのアレンジです)(レンジ、トースター)10分

鶏つくね(人気の豆腐ハンバーグのアレンジです)(レンジ)10分

下段左から

さつまいものうま塩バター(レンジ)10分

柚子こしょう蒸し鶏(レンジ)10分

レンジで半熟煮たまご(レンジ)15分

ピーマンのポン酢びたし(レンジ)5分

ムネ肉のやわらか醤油煮(レンジ)10分

※リンクが貼られていないレシピは更新が追いついていません。公開まで少々お待ちください。

 

メインおかずを4品、副菜を7品の計11品作りました。95分まとめて11品作ったわけではなく、土日のすきま時間を使って少しずつ作っていきました。作業時間を合計すると95分になりますが、レンジ加熱している間に火を使わないおかず(糖質オフおかかレモンキャベツキャロットラペ)は平行して作れるので少し短くなります。

今週の食材

  • 鶏ムネ肉 2枚(600g)468円
  • 鶏ムネひき肉 250g 195円
  • 秋鮭 2切れ 298円
  • 卵 4個 約80円
  • ツナ缶 1缶 約100円
  • 絹豆腐 150g 約30円
  • キャベツ 1/4個(300g)約50円
  • なす 2本 約100円
  • ※さつまいも 中1本(250g)
  • しめじ 1パック(100g)118円
  • 豆苗 1袋 108円
  • ピーマン 1袋 158円
  • にんじん 大1本 約70円
  • ※おかか 小1パック(3g)

※印の食材は家にあったり親戚からもらったものです。

 

税抜きで1800円ほどでした。調味料、飲料、嗜好品、お米やパンは含んでいないので一週間の食費が1800円ということはないですよ。ムネ肉をメインおかずにすると節約になって良いですね。

冷蔵庫の様子

ホーローの長方形の容器は3段重ねられるので場所をとらなくておすすめです。ジップロックコンテナー1100mlは深さがあるのでレンジ調理に便利なのですが冷蔵庫の中で場所をとるのが玉にキズです。

初登場の丸いホーロー容器は野田琺瑯のラウンド12センチです。野菜1品のおかずを入れるのにちょうど良い大きさです。

(詳細はこちら↓)

左下の大きなオレンジの鍋はストウブ鍋です。秋冬の週末はこれで豚汁や鶏汁を多めに作り、週の半ばまで持たせます。今週は鶏汁なのですが集合写真に入れ忘れていました。

最近のお気に入り

レンジでゆでるパスタにはまっています。全卵と粉チーズで作るカルボナーラが特におすすめです。生クリームや牛乳を使わない本場に近いタイプで濃厚な味わいです。さっそくTwitterで大人気で多くのつくれぽをいただいています。

リンク先では

レンジでゆでるパスタのレシピ3品

  • ナポリタン
  • 和風たらこスパゲッティ
  • ミートソーススパゲッティ

も紹介しているのであわせてご覧ください。

人気のレンジで濃厚カルボナーラとレンジでゆでるパスタ3品はこちら!

つぶやき

気温が下がったり上がったり気候が不安定ですね。先週は急に寒くなり娘が発熱してしまい大変でした。みなさまお体に気をつけてお過ごしください。

 


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