58分で6品!小松菜のお弁当おかず中心。作り置きレシピ一週間と簡単常備菜レポート(2020年5月31日)

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氷砂糖でフルーツビネガー

58分で6品!小松菜のお弁当おかず中心。作り置きレシピ一週間と簡単常備菜レポート(2020年5月31日)

 レポート    marie

こんにちは、簡単・時短レシピサイト「つくりおき食堂」作者の若菜まりえです。大人二人、幼児二人分の3~4日分の作り置き常備菜レポートです。今回は小松菜のお弁当おかずを中心に作ってみました。

写真左上から

ツナじゃがの煮物(レンジ)15分

なすと厚揚げのさっぱり煮びたし(レンジ)10分

小松菜のゴマみそ和え(レンジ)10分

かつおの和風たまねぎダシ漬け(火を使わない・お弁当には入れないでください)10分 

小松菜の生姜じょうゆ和え(レンジ)10分

にんじんポン酢ごま油のしゃりしゃりサラダ(火を使わない)3分

※リンクが貼られていないレシピは近々公開予定です。

 

小松菜が安かったので、小松菜を使って2種類の常備菜を作りました。にんじんポン酢ごま油のしゃりしゃりサラダは子供がよろこんで食べるのでよく作っています。

かつおの和風たまねぎダシ漬けは、夫が好んで食べるので5月中に何度も作りました。

作り足しおかず

鶏ムネ肉がやわらかくなる生姜焼き

鶏ムネ肉がやわらかくなる生姜焼きを作り足しです。You Tubeで鶏ムネ肉の生姜焼きをメインにした献立を紹介しているので、ぜひYou Tubeも見ていただけたら嬉しいです。

絶品おかず。豚肉とじゃがいものてりやきオーロラソースあえ

ツイッターで大人気の豚肉とじゃがいものてりやきオーロラソースあえです。新じゃがの美味しい季節なのでおすすめです。

今週の食材

  • かつお刺身 200g
  • 鶏ムネ肉 1枚(300g)
  • 豚こま切れ肉 300g
  • ツナ缶 1缶 70g
  • 小松菜 2袋(500g)
  • じゃがいも 4個(600g)
  • 玉ねぎ 1個
  • なす 小2本(160g)
  • にんじん 大1本(200g)
  • あつあげ 1枚(150g)

 

作り足しおかずの分も含んでいます。今回は作り置きおかずにお肉が少なかったので作り足しで豚肉と鶏肉を補っています。

最近アップしたレシピ

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梅を氷砂糖に漬けてみました!日々、氷砂糖がとけていく様子を眺めるのが楽しく「ていねいな暮らし」気分が味わえます。

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漬け始めてから2週間が経ち、梅の実がシワシワになっています。

できあがりが今から楽しみです。最後まで読んでいただき、ありがとうございました。そろそろ梅雨入りしそうですね。体に気をつけてお過ごしください。


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 レポート    marie
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