人気の簡単常備菜レシピ。居酒屋風やみつきもやしナムル

人気の簡単常備菜レシピ。居酒屋風やみつきもやしナムル

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10年間作り続けている定番のもやしナムルです。箸がすすむ居酒屋風のやみつき味で、一袋が一瞬でなくなります。週末に作り置きする時には倍量で作っています。簡単な味付けでとても美味しいのでぜひお試しください。

調理時間:5分 冷蔵保存:3日 人数:2人分

材料

  • もやし 1袋(200g)
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま 大さじ1/2
  • 顆粒鶏がらスープの素 小さじ1
  • 醤油 小さじ1/2
  • にんにくチューブ 2センチ
  • 塩 ひとつまみ(親指、人差し指、中指で軽くつまんだ量です。)

作り方

  1. もやしを耐熱容器に入れ、塩ひとつまみをふりかけ、ざっくりかきまぜる。
  2. 耐熱容器にふんわりラップをかけ600wの電子レンジで2分加熱する。(耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります。)
  3. 加熱後、箸でかきまぜ手でさわれる位まで冷まし、手で絞って水気を切る。(水気を切ったもやしは耐熱容器のフタの上にのせると洗い物を減らせます。)IMG 2223 人気の簡単常備菜レシピ。居酒屋風やみつきもやしナムル
  4. 耐熱容器の底に残った水分を捨てる。IMG 2222 人気の簡単常備菜レシピ。居酒屋風やみつきもやしナムル
  5. 容器に水を切ったもやしを入れ、最初に顆粒鶏がらスープの素小さじ1を入れよくまぜる。
  6. 次に、醤油小さじ1/2、にんにくチューブ2センチ、ごま油大さじ1、白いりごま大さじ1/2を入れ、かきまぜてできあがり。

ポイント

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ピリ辛もやしナムル

醤油の代わりにコチュジャン(または豆板醤)を使ったピリ辛もやしナムルも大変おすすめです。

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レンジで簡単

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もやしのうま塩ナムル

塩こんぶをつかったもやしのうま塩ナムルも美味しいです。塩こんぶが家にある方は是非作ってみてください。

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レンジで簡単

もやしのうま塩ナムルの作り方はこちら!

やみつき白菜ナムル

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レンジで簡単

大量消費もできる白菜ナムルです。ナムルにすると日持ちするので白菜がたくさんあるときにぜひ!

やみつき白菜ナムルの作り方はこちら!

ポリ袋ひとつで大根ナムル

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ポリ袋

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日持ちする大根のナムルです。キリッと冷やして食べると美味しいです。

ポリ袋ひとつで大根ナムルの作り方はこちら!

ちぎりキャベツのナムル

ポリ袋にちぎって入れて調味料をまぜるだけ!ちぎりキャベツのナムルは包丁不要、加熱なしで作れるので一番簡単です。

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ポリ袋

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にんじんとピーマンのナムル

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彩りがきれいな定番常備菜です。ごま油がにんじんの美味しさを引き立てます。もやしナムル、小松菜ナムルと一緒にご飯にのせてビビンバ風にするのもおすすめです。

にんじんとピーマンのナムル

やみつきブロッコリーのナムル

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ブロッコリーはあまりナムルのイメージの無い野菜ですが、ごま油と相性良く、キリッとした塩気がよく合うのでぜひ作ってみてください。おすすめです。

やみつきブロッコリーのナムルのレシピはこちら!

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