全レシピ公開中！90分で11品。1週間の作り置きおかず簡単レシピと常備菜レポート
2017年11月26日
アクセスしていただき、ありがとうございます。簡単・時短レシピサイト「つくりおき食堂」です。大人2人、幼児1人の平日4～5日分の作り置きおかずです。全レシピ公開中ですので、1週間の献立のご参考になれば幸いです。
上段左から
まるでエビチリ。鶏肉のチリソース 10分
下段左から
定番チキンのトマト煮 30分
（写真入れ忘れ）レンジで簡単。ぶりのてりやき（照り煮） 5分
ポイント
メインおかずを5品、副菜を6品の計11品作りました。ぶりは集合写真に入れ忘れました。
レンジで簡単。ぶりのてりやき（照り煮）はタレに漬けた状態で冷蔵庫で保管しました。集合写真を撮るときには彩りの良いおかずから中央に並べていくので、10品並べた時点で満足してしまい、置き忘れました。他のおかずを冷蔵庫にしまうときに気づいて「あ！！」となりました。
効率よく作るコツ
ほうっておく時間が長いものから取りかかります。
定番チキンのトマト煮は20分ほど放置して煮込むので先にとりかかります。
同じ野菜はまとめて切ります。
かぼちゃのうま塩バター とかぼちゃのごまあえは、かぼちゃ1/2をすべて一口サイズに切り、耐熱容器２つに半分ずつ入れます。
今回はチキンのトマト煮を煮込んでいる間にかぼちゃのおかず2品を調理しました。チキンのトマト煮の調理時間30分の間にかぼちゃ2品ができあがったので、合計の調理時間は90分ほどでした。3品まとめて作ることもあれば、1品だけスキマ時間に作ることも多いです。
調理から保存までひとつでできる容器を使います。
今回はチキンのトマト煮以外の10品が、耐熱容器またはビニール袋ひとつで作れる時短おかずです。ご好評いただいているレンジだけで作れる簡単おかずは以下の8品です。8品すべてジップロックコンテナーひとつで作れ、そのまま保存できるので洗い物が少なくて済みます。写真をきれいに撮るためホーロー容器に移し替えています。
まとめない作り置きは簡単なので続けやすいです。
まとめて作り置きするのは慣れないうちは大変です。つくりおき食堂ではまとまった時間がとれない忙しい方やお料理初心者の方でも作り置きライフが続けやすいように、5～10分くらいで作れる簡単・時短レシピを中心に紹介しています。テレビに出てくるスーパー家政婦さんはカッコイイですが、不器用な私には難しいのでスキマ時間にパパっと作れる簡単おかずを作り置きしています。子供が昼寝している間やおもちゃに夢中になっている、わずかな時間に1～3品作っています。
作り置きの品数は10品ある必要は全然なくて、1～3品だけでもいいと思います。ブログを始める前は出張で不在の日もあったので、1～3品だけのこともありました。仕事から帰って「お腹すいた～！」というときにお気に入りおかずが1品でも冷蔵庫に入っていると気持ちがラクになりました。
今週の冷蔵庫
11品全て冷蔵庫に入れるとこうなります。集合写真に入れ忘れたブリは下段センターにあります。下段の片手鍋の中にはトン汁が入っています。週末に具沢山の汁物を多めに作って週の前半まで持たせます。ビニール袋で作った豆苗のサラダはまれに袋がやぶれることがあるので、白いお皿に入れて保存しました。ガラスの耐熱容器（イワキ1200m）はフタがしっかりしているのでおかずが重ねやすくて便利です。
ホーロー容器はメモをつけておかないと中身がわかりにくいですが、付箋紙をキッチンのわかりやすいところに置いておいたら、子供にぜんぶ貼られてしまいました。
今週の食材
- 鶏もも肉 2枚 600g（88円/100g）528円
- 鶏ムネ肉 2枚 600g（58円/100g）348円
- ぶり 3切れ 398円
- 白菜 小1/4個 77円
- かぼちゃ 1/2個 158円
- 紫キャベツ 1/4個 約100円
- 豆苗 128円
- にんじん 2本 120円
- ねぎ 1本 70円
- たまねぎ 1個 約60円
- ピーマン 2個 約60円
- トマト缶 100円
- 塩こんぶ 100円
- すりごま 100円
ポイント
税抜きで2500円ほどでした。土日に食べるために作ったトン汁、主食（お米、パン）、調味料、飲料、果物、その他嗜好品は含んでいないので1週間の食費が2500円なんてことはないですよ。
まりえごはんのつぶやき
イオンに行ったら「ブラックフライデー」という名目でセールになっていました。恥ずかしながらブラックフライデーがピンと来ず、ググってしまいました。主にアメリカで感謝祭（11月の第4木曜日）の次の金曜日だそうです。会社がお休みになりクリスマス商戦の初日となるようです。ハロウィンとクリスマスの間の集客戦略でしょうか。イオンは2017年春にはイースターのキャンペーンをやっていましたが、違和感がありました。日本においてブラックフライデーは定着するでしょうか。
・・・なんて書いておきながら、セールにつられて新しいフライパンを買いました。
今まで使っていたフライパンが焦げ付きやすくなっていたので、新調しました。ティファールのが千円だったのでお得感がありました。
最後まで読んでくださりありがとうございました。寒さに気をつけて良い一週間をお過ごしください。
