良いお天気の週末で気持ちが良いですね。大人2人、幼児1人の平日4～5日分のつくりおきおかずです。全レシピ公開中ですので、献立のご参考になれば幸いです。

上段左から

たまご不使用。チーズインミートローフ（包丁不要、レンジ）15分

大根の中華うまだれサラダ（中華風浅漬け）（火を使わない）10分

簡単レンジおせち。松風焼き（のしどり）（包丁不要、レンジ）15分

味が染みて身がやわらか。鮭の味噌マヨ焼き（包丁不要、魚焼きグリル）10分

超時短レシピ。ゆずこしょうチキン（包丁不要、レンジ）10分

中段左から

かぼちゃのほっこり和風バター味（レンジ）10分

塩麹で身がふっくら。タラのうま塩バター（包丁不要、レンジ）10分

白菜1/4玉使いきり。豚バラ白菜のうましお煮（フライパン）20分

簡単おせち。すっぱすぎない甘酢れんこん（レンジ）10分

じゃがいものてりやき（レンジ）10分

下段左から

レンジでも味がしみしみ。大根とひき肉の煮物（レンジ）10分

お弁当に入れやすい。和風スティックポテト（レンジ）10分

和食の定番。かぼちゃのごまあえ（レンジ）10分

ポイント

メインおかずを6品、副菜を7品の計13品作りました。火を使うおかずは2品（豚バラ白菜のうましお煮、鮭の味噌マヨ焼き）のみ、火を使わないおかずは1品（大根の中華うまだれサラダ（中華風浅漬け））あとの10品はレンジだけで作れる時短おかずです。作業時間を合計すると2時間半になりますが、まとめて作ったわけではなく、スキマ時間に少しずつ作っていきました。レンジ調理のおかずは約半分が加熱時間なので、レンジに入れたらキッチンを離れてほかの家事をしたりしています。

今回は13品といつもより品数が多いですが、全部作る必要はないと思います。リストを見て「美味しそうだな」というのがあれば、作っていただけたら嬉しいです。

効率よく作るコツ

ほうっておく時間が長いものからとりかかります。

豚バラ白菜のうましお煮はフライパンに白菜と豚バラ肉をのせてフタをして蒸し煮にするおかずです。途中で一回かきまぜて調味料を入れる以外は、ほうっておくだけでいいので楽に作れます。

豚バラ白菜のうましお煮をフライパンで蒸し煮にしている間に、簡単おせち。松風焼き（のしどり）の型を牛乳パックで作り、タネをボウルで混ぜてレンジで加熱しました。

クリスマスとお正月にも使える簡単つくりおきおかず3品まとめ

今回はクリスマスとお正月を意識したおかずを3品作りました。

たまご不使用。チーズインミートローフ

牛乳パックを横にした型にタネとチーズを入れ、レンジで6分加熱してできあがりです。包丁不要で10分くらいで簡単に作れます。たまご不使用なのでクリスマスパーティーにもおすすめです。

簡単おせち。松風焼き（のしどり）は以前はオーブンで作っていましたが、レンジのほうが加熱時間が短く済む（6分）だけでなく水分のロスが少なくしっとり仕上がるのでおすすめです。作業時間は10分くらいで済むのでお手軽です。定番の和食味で冷めても美味しく、普段のお弁当にもおすすめです。

牛乳パックがなくても作れます。

平らなお皿の上にのせて、鶏つくね型にしても大丈夫です。牛乳パックが無い方はお皿で作ってみてください。（写真はシソ入り版です）

簡単おせち。甘酢れんこん

れんこんは火の通りが早いのでレンジで4分の加熱で済みます。すっぱすぎない味にしているので、普段のお弁当にもおすすめです。味つきのお酢ではなく普通のお酢（穀物酢、純米酢など）で手軽に作れます。

今週の食材

• 鶏もも肉　1枚（300g）384円
• 豚バラ肉　250g　395円
• 鶏ムネひき肉　250g　195円
• 豚ひき肉　370g　473円
• 生鮭　2切　398円
• 生タラ　2切　398円
• かぼちゃ　1/2切　158円
• 白菜　大1/4玉　88円
• 大根　1/2本　98円
• れんこん　中1節　約150円
• ※じゃがいも　6個　
• 絹豆腐　300g　約70円
• ベビーチーズ　100円
• ※塩昆布

※印の食材は家にあった、又は親戚宅で収穫してきたものです。

ポイント

税抜きで3000円弱でした。もちろん主食（お米、パン）、飲み物、果物、調味料、嗜好品は含んでませんので週の食費が3000円ということはないですよ。

まりえごはんのつぶやき

先日は3歳の息子のクリスマス発表会でした。昨年は当日の午前中に体調を崩し、早退になってしまったので今年は出られて本当に良かったです。ステージの上で嬉しそうに飛び跳ねている息子を見て感動して涙が出ました。親になると涙もろくなりますね。

最後まで読んでくださりありがとうございます。良い1週間をお過ごしください。