豚こま肉と切り干し大根を使った、ご飯がすすむ簡単おかずです。定番の甘辛しょうゆ味で、お子さまにも食べやすい味わいに。にんじんも一緒に炒めるので彩りもよく、お弁当のおかずにもぴったりです。

塩もみ不要ですぐできる日持ちするきゅうりの漬物です。すぐに食べてもねかせても美味しいです。時間が経っても塩辛くなりすぎないので作り置きにおすすめです。調味料は2つだけ、切って袋に入れるだけなのできゅう…

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人気のカオマンガイです。炊飯器で炊いた普通のご飯が鶏肉のダシを吸って海南風チキンライスに変身します。 調理時間：20分　冷蔵保存：2日　人数：2～3人分 材料 鶏ムネ肉　1枚（300～330g） ごは…

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液体塩こうじとめんつゆだけのシンプルな味付けなのに、こうじが旨みを引き出して奥深い味わいに。夏のつくりおきにも重宝する「胸肉なすのうま塩炒め」です。こうじの力で鶏むね肉は驚くほど柔らかく仕上がります。

濃厚なクリームチーズに、ほのかなジャムの酸味が効いた「生チーズケーキクッキーサンド」。なめらかなチーズクリームとサクサクのクッキーの組み合わせは、まさにやみつきのおいしさ！大人も子どもも大好きな味です。冷蔵庫で冷やしていただくのはもちろんのこと、冷凍庫で冷やしても◎。半解凍でいただけば、濃厚アイスのような感覚で楽しめます。

大葉の大量消費に！人気のレンジで作れる大葉しゅうまいです。大葉は上にのせるだけで、肉ダネにくっつきます。液体塩こうじの効果でひき肉がやわらかくなり、作り置きにもぴったりです。 調理時間：10分　冷蔵保…

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びっくりするほどカンタンなのにとってもおいしい「ふわふわホイップコーヒー牛乳ゼリー」のレシピ。材料はたったの4つで、火を使わずに作れます。混ぜて冷やしてホイップクリームをのせるだけなので、子どもと一緒に楽しむはじめてのお菓子作りにもおすすめです。

くたくたな日にもシンプルな工程ですぐに作れる「とろとろ茄子と豚こまのねぎ塩だれ」のレシピ。豚こま肉、なす、冷凍の青ねぎをフライパンで蒸し焼きにしたら、あっという間に“ごはん泥棒”なメインおかずのできあがり。とろっとろのなすにじんわりねぎの香りが沁みて、つい手が伸びるおいしさです。

野菜はズッキーニだけ。あとはチーズとベーコンがあれば作れる「ズッキーニとベーコンのチーズ焼き」のレシピです。調理時間はたったの10分。電子レンジとトースターでパパッと仕上げるので簡単です。チーズがこんがり、ベーコンの旨味がズッキーニにしみて抜群のおいしさ。緑、黄色、ピンクの彩りがきれいで、食卓が華やぎます。

自家製オリーブオイルドレッシングに漬けた海老とアボカドの簡単マリネサラダです。海老の塩気のある旨味がアボカドの美味しさを引き立てます。切って和えるだけで作れて食卓が映える1品です。 調理時間：10分　…

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大根だけでなんとかしたいときにおすすめの簡単レシピです。食材は大根ひとつだけ。調味料はみりんと醤油、ごま油の3つだけ。お好みで白ごまがあれば手軽に完成！汁気がないのでお弁当にも。

こんにちは、簡単・時短レシピサイト「つくりおき食堂」作者の若菜まりえです。2019年8月4日の作り置き常備菜レポートです。大人二人、幼児二人分の平日3～4日分の作り置きおかずです。今回は鶏肉のお弁当お…

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鶏もも肉でボリュームたっぷり！鶏もも肉のうま味とてりてりのタレがなすに染みておいしい！うま味たっぷりのタレでご飯がすすみます。 調理時間：20分　冷蔵保存：３日間　人数：２人分　 材料 なす　中2本（…

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外はこんがりサクサク、中はふっくらもちもち！まるでパン屋さんのようなマヨコーンパンです。生地に絹豆腐を入れることで、もちもち食感に。マヨネーズを入れることでふっくら焼きあがります。

めざましテレビで紹介されました！レンジで簡単！火を使わずに容器一つで作れる、若菜まりえの豚肉のしょうが焼きの作り方を紹介します。隠し味の鶏ガラスープの効果で漬け時間なしでも、しっかり旨味のあるしょうが…

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お豆腐を入れたふわふわのハンバーグです。やわらかい食感でお子さんにも大人気のレシピです。豚ひき肉と同量のお豆腐を入れることで脂っぽくならず、さっぱりとおいしくめしあがれます。 また、豆腐の水切りが必要…

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大葉の大量消費に！大葉はにんにく醤油ごま油に漬けることで最強のご飯の友になります。にんにくの食欲そそる風味とごま油の香ばしさで大葉がびっくりするほどおいしくなります。 調理時間：5分　冷蔵保存：1週間…

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レモンの爽やかな酸味でさっぱり美味しく食べられる鶏ハムです。鶏肉に一度も手を触れずに作れるので冷蔵庫で7日間日持ちします。ノンオイルで砂糖不使用なのでダイエット中の方にもおすすめです。レモンと塩麹は相…

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定番常備菜、なすの生姜醤油です。冷たいままでも美味しいので冷蔵庫にあるとホッとします。 調理時間：7分　冷蔵保存：4日　人数：2～3人分 材料 なす　中2本（240g） ごま油　大さじ2 ◎醤油　大さ…

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調味料は液体塩こうじだけ。電子レンジで作れる「鶏むね肉のみぞれ煮」です。鶏むね肉は繊維を断つようにそぎ切りに。片栗粉まぶすことで肉汁が流れ出るのを防ぎます。トリプル効果で鶏むね肉がぷるぷる柔らかく仕上がります。

ごごナマで紹介！若菜まりえのレンジで簡単カレイの煮付けの作り方です。 調理時間：10分　冷蔵保存：3日　人数：2～3人分 材料 カレイ　2～3切れ（240g） 塩　ひとつまみ ◎砂糖　大さじ1 ◎醤油…

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調味料2つだけですぐに作れる簡単な常備菜です。ハサミで切ると断面がギザギザになり味がしみやすくなります。 調理時間：3分　冷蔵保存：3日　人数：2～3人分 材料 きゅうり　2本（200g） ◎醤油　大…

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豚肉のうま味がからんだナスとにんじんがおいしい！10分で作れる超簡単おかずです。 調理時間：10分　人数：2人分　冷蔵保存：3日※ ※粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ自宅で食べる場合は3日持ちます。真夏のお…

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電子レンジだけですぐできる！旨みたっぷり「なすとベーコンのトマトパスタ」のレシピです。なすとベーコンとマカロニに、身近な調味料を合わせてレンチンするだけ。マカロニだから、小さなお子さんでもスプーンで食べやすくておすすめです。