つくりおき食堂
体いたわる・心やすらぐ。毎日のお守りになるシンプルな常備菜レシピ。

12月のレシピ

お弁当のおかず

やみつきおかず。もやしのうま塩ナムル

塩こんぶと鶏ガラスープのうま味の相乗効果でもやしが一瞬でなくなるやみつきおかずです。お弁当にあと1品増やしたいとき、おつまみがほしいとき、節約したいときにおすすめです。 調理時間:5分 冷蔵保存:3日…

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つけおきで平日らくらく

鶏ハム人気レシピ。塩麹とポリ袋で簡単作り方。常備菜にも。

一度も鳥肉に触れずに作れます。包丁、ラップ、まな板、たこ糸、塩抜きいっさい不要。ポリ袋に鶏ムネ肉と塩麹を直接入れ、弱火で5分煮て冷ますだけでおいしい鶏ハムが出来上がります。10年以上前にブームになって…

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レポート

大根と白菜を大量消費!110分で12品。1週間の作り置きおかず簡単レシピと常備菜レポート

良いお天気の週末で気持ちが良いですね。大人二人、幼児一人の平日4~5日分の作り置きおかずです。全レシピ公開中ですので、1週間の献立のご参考になれば幸いです。もちろん12品すべて作る必要はなくて、気にな…

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   レポート 
レンジだけ

材料2つでレンジで簡単!無水ミルフィーユ肉じゃがの作り方。

なぜ今までやらなかった!?ってくらい美味しい!材料2つだけでバッチリ味が決まる無水ミルフィーユ肉じゃがです。薄切りのじゃがいもで豚バラをはさむことで、じゃがいもにお肉の旨味が染みて美味しく仕上がります…

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お弁当のおかず

日持ちする簡単常備菜。ゆかり大根の千枚漬け

大根の千枚漬けにゆかりで彩りをくわえたレシピです。定番のお漬物の味なのでさまざまなおかずとの相性が良くおススメです。彩りを追加したいときにも便利な簡単つけものです。 調理時間:5分 冷蔵保存:7日 材…

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レンジだけ

人気の簡単常備菜レシピ。やみつきあっさりもやし

もやしが一瞬でなくなるやみつきもやしです。すりごまが良い仕事してくれます。あと1品増やしたいときにおすすめの簡単スピードおかずです。 調理時間:4分 冷蔵保存:3日 人数:2~3人分 材料 もやし 1…

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フライパン

大根の大量消費に!リピート決定!豚バラ肉と大根のしょうが煮のレシピ

大根の大量消費に最高。豚バラ肉のうま味が大根にしみしみになっておいしい。何度もリピートしたくなる定番の作り置きおかずです。生姜の香りがアクセントになって箸がすすみます。 調理時間:20分 冷蔵保存:4…

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レンジだけ

定番常備菜レシピ。長いもの梅おかか和え

3分でできる簡単おかずです。長いものシャキシャキ食感と梅の酸味がよく合います。 調理時間:3分 冷蔵保存:4日 材料 長いも 200g 梅干し 大1個 かつお節 3つまみ めんつゆ3倍濃縮 小さじ1 …

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お弁当のおかず

レンジで簡単。ふわふわカニしゅうまい

レンジだけでできる、ふわふわのカニ風味のしゅうまいです。かにかまを使ってお手軽カニ風味です。ふわふわ食感と皮のしっとり感が子どもに大人気です。ほんのりカニ風味がポン酢とよく合います。タネは薄めの味付け…

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肉がメインのレシピ

忘れられない母の味。じっくり煮込んだこだわりのロールキャベツのレシピ

母からおそわった懐かしのロールキャベツです。肉だねにみじん切りにしたしいたけの軸、スープにセロリを入れることでぐっと味わい深くなります。子供のころ、作ってもらうと一番嬉しかった料理です。鍋いっぱいのロ…

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   肉がメインのレシピ 
肉がメインのレシピ

ケンタッキーの再現レシピ!ザクザクフライドチキンの簡単ジューシーな作り方。卵使わないレシピ。

フライパンで簡単に作れるザクザクジューシーなケンタッキー風フライドチキンです。衣をザクザクに仕上げるポイントはオリーブオイルをつなぎに使うことです。卵を使わないのでパーティーにもおすすめです。 調理時…

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   肉がメインのレシピ 
野菜がメインのレシピ

大量消費に!人気のサクサクフライドチキンの卵なしの簡単レシピ。骨なしだから子どもも食べやすい!

鶏もも肉を大量消費!人気のサクサクフライドチキンはフライパンで簡単に作れます。つなぎに卵を使わずオイルを使うことで衣サクサクの仕上がりに。水分をほとんど加えないので、油はねが少なくカンタンに作れます。…

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   野菜がメインのレシピ 
野菜がメインのレシピ

大量消費に!やみつきゆず白菜の漬物の超簡単作り方。作り置き常備菜に最高!

白菜の大量消費に!定番常備菜、ゆず白菜の漬物です。白菜はレンチンすれば水切りもラクラク!ゆずのさっぱりした酸味とゆたかな香りで白菜がどんどん消費できます。冷蔵庫にあると嬉しい作り置きおかずです。 調理…

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   野菜がメインのレシピ 
お弁当のおかず

定番簡単常備菜レシピ。とり五目豆

つくりおきに便利なほっこり味の煮物です。お豆は市販の水煮を使ってラクしています。野菜をサイコロ型に切るので小さい子でも食べやすく、具の水分量が多いので時間が経っても味が濃くなりすぎることはありません。…

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お弁当のおかず

ねぎま風とりのてりやき煮込み

焦げやすいイメージのてりやきのタレは水といっしょに煮詰めていけば、こげずに味がしみて一石二鳥です。ねぎといっしょに煮ることで野菜の甘さも加わります。鳥肉とねぎを先にとりだし、タレだけ一気に煮詰めれば焦…

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アレンジ・リメイク

かんたん時短トマト味噌ソース

2016年、彗星のようにメディアに登場した「トマト味噌」最初どうなの?と思いましたが甘さと酸味のバランスが良く、簡単にコクがでるのでおススメです。一般的なトマト味噌ソースのレシピはトマトケチャップと味…

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お弁当のおかず

魚の簡単つけおきおかず。鮭の味噌マヨ焼き

タレに漬けることで味が染みて美味しくなる簡単つけおきおかずです。冷めても美味しいのでお弁当におすすめです。 調理時間:10分 冷蔵保存:3日 人数:2~3人分 材料 生鮭 2~3切れ(約200g) ◎…

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お弁当のおかず

レンジで簡単常備菜レシピ。しいたけの肉詰め

しいたけの肉詰めはレンジだけで簡単にできます。たれも一緒にチンできるので同時にできあがり楽々です。レンジだけで15分くらいで出来るのに、ちゃんと料理したように見えるお得なレシピです。冷めてもふんわりで…

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レポート

週末の作り置きレシピで献立レポート(2016年12月1週目)

週末の作り置きレポートの写真が新しくなって初めての献立レポートです。休日の昼間に気合をいれて撮った写真はこんな感じでした。 週末の作り置きレポートはこちらです。 9品の作り置きで実際には、どんな食卓に…

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   レポート 
お弁当のおかず

レンジで7分簡単つくりおきおかず。白菜と豚ひき肉のかさね蒸し

定番おかず、白菜とひき肉の重ね蒸しです。なじみのある和風味で体があたたまります。白菜からたくさん水分がでるので水を加えなくても大丈夫です。 調理時間:10分 冷蔵保存:4日 人数:2~3人分 材料 白…

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お弁当のおかず

レンジで簡単。ふわふわ豆腐ハンバーグの人気作り方。ヘルシー作り置き常備菜レシピ。

つくりおきにおすすめのレンジだけでできる簡単豆腐ハンバーグです。さめてもふわふわで味付きなのでお弁当にも入れやすいわが家の定番レシピです。ふわふわの秘訣は絹豆腐、パン粉、ごま油です。タネが柔らかいので…

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レンジだけ

鶏ムネ肉やわらかピカタのレシピ。レンジで簡単作り方。

ムネ肉が卵の衣でしっとり仕上がるピカタのレシピです。冷めてもやわらかく味付きなのでお弁当にもぴったりです。 調理時間:10分  冷蔵保存:3日 人数:3人分 材料 鶏ムネ肉 1枚(330g) 卵 1個…

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レポート

鶏肉の節約おかずと白菜の簡単レシピ中心!11月の人気作り置きおかず。常備菜ランキング特選25品

11月にアクセスが多かった人気の作り置き常備菜を25品紹介します。今月は鶏肉の節約おかずと白菜の簡単おかずに人気が集まりました。作り置きしない方にも節約レシピ集としてご活用いただけます。 1位 居酒屋…

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   レポート 
レポート

1週間の簡単作り置きおかずと節約常備菜で日々の献立レポート(2016年11月4週目)

作り置き5品、つけおき2品、冷凍アレンジ1品と先週の作り置きは少なめでした。 週末の作り置き・つけおきレポートはこちらです。 週末の作り置きは少なめでしたが、作業を平日に分散させることで実際どのような…

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   レポート 

つくりおき食堂 家族に人気の簡単常備菜のレシピと1週間の時短節約お弁当・野菜おかずのブログ

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