つくりおき食堂

12月のレシピ

お弁当のおかず

日持ちする常備菜。大根のオイマヨサラダ

ビニール袋ひとつで作れる大根のサラダです。最初に塩もみして水分を出すことで日持ちするようになります。 調理時間:10分(塩につける時間は含みません)冷蔵保存:5日 人数:3~4人分 材料 大根 1/4…

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お弁当のおかず

ほうれん草の煮込みハンバーグの作り方。人気のお弁当の作り置き常備菜レシピ。

つくりおきにおすすめの煮込みハンバーグのレシピです。手間がかかりそうな煮込みハンバーグですが、フライパンひとつで出来ます。ほうれん草をソースとハンバーグの両方に練りこんだ野菜たっぷりおかずです。ソース…

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レンジだけ

おせちの定番。紅白なます

子どもからお年寄りまで大好評の紅白なますです。合わせ酢はレンジで1分30秒チンすることで酸味がまろやかになり食べやすくなります。簡単なのでぜひつくってみてください。 調理時間:10分 冷蔵保存:7日 …

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お弁当のおかず

簡単コクうま味。鶏肉と白菜のうまだれ煮

フライパンでパパっと作れる簡単な煮物です。さっと炒めてフタをしたら放置で良いので手間いらずです。 調理時間:20分 冷蔵保存:4日 人数:3~4人分 材料 鶏もも肉 大1枚(約350g) 白菜 大1/…

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お弁当のおかず

人気のお弁当おかず。大根とにんじんの豚肉巻き(紅白八幡巻き)

手作りすると喜ばれる紅白の市松模様がきれいな八幡巻きです。肉のおせち料理は手作りしたほうが断然美味しいので毎年作っています。小さい子からお年寄りまで大人気であっという間になくなります。 調理時間:30…

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お弁当のおかず

レンジで6分。人気のチーズタッカルビの一番簡単な作り方。

クックパッドの食トレンド大賞2017に「チーズタッカルビ」が選ばれました。あわせ調味料の分量はすべて大さじ1なのでとても簡単です。レンジで6分で作れるのでこの機会にぜひ作ってみてください。 調理時間:…

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肉がメインのレシピ

おもてなし食堂。オーブンで簡単ローストポーク

家にある調味料で手軽に作れる家族に人気のローストポークです。オーブンで焼くので時間はかかりますが、作業手順は少ないので簡単です。 調理時間:60分 冷蔵保存:4日 人数:3~4人分 材料 豚かたまり肉…

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野菜がメインのレシピ

大量消費に!人気のパリパリゆず白菜の漬けレシピ。作り置きにおすすめの旬の常備菜。

白菜の大量消費に!切ってポリ袋に入れてもむだけ!水切りなしで簡単に作れるゆず白菜の漬物です。ゆずの果汁と皮の香りで白菜がたくさん消費できます。家にある調味料でシンプルながら、生のゆずを使うことで丁寧な…

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お弁当のおかず

レンジで5分。やみつきツナマヨポテト

ツナマヨがじゃがいもに絡んでいくらでも食べられるやみつきおかずです。ポン酢で酸味と醤油味をプラスすることでバランスが良くなります。ツナマヨは温かくすると一層おいしくなるので、ぜひ作ってみてください。 …

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お弁当のおかず

レンジで簡単ほっこり味。かぼちゃとツナの煮物

ほっこり美味しいかぼちゃとツナの煮物です。かぼちゃ本来の甘みを生かすよう濃すぎない味つけです。寒い日におすすめのほっこり味です。 調理時間:10分 冷蔵保存:3日 人数:3~4人分 材料 かぼちゃ 1…

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お弁当のおかず

レンジで5分のお弁当おかず。和風スティックポテト

昆布のグルタミン酸とめんつゆのイノシン酸の旨味の相乗効果でじゃがいもが沢山食べられる簡単おかずです。あと1品増やしたいときにもおすすめです。 調理時間:10分 冷蔵保存:3日 人数:3~4人分 材料 …

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野菜がメインのレシピ

冷凍ブロッコリーと冷凍鮭のチーズクリームシチュー

冷凍ブロッコリーと冷凍鮭をそのまま煮るだけで作れるクリームシチューです。ルウなし・バターなし・生クリームなしなのにチーズのコクで濃厚とろとろリッチな味わいに。癒されるおいしさ。包丁なし・味付けはコンソ…

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レポート

100分で9品。大根の節約おかず中心。作り置きレシピ一週間と簡単常備菜レポート(2018年12月25日)

アクセスしていただきありがとうございます。つくりおき食堂まりえです。急に寒くなりましたね。12月最初の作り置きは大根を丸一本使いきりました。大人2人幼児2人分の平日4~5日分の常備菜です。 大根モチ(…

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お弁当のおかず

簡単魚の常備菜。トマトのたらこマヨグラタン

魚の作り置きならオーブン焼きがおススメです。高温で加熱することにより魚の生臭さが飛び、旨味だけが残ります。野菜と一緒に調理すれば主菜にも副菜にもなるボリュームおかずが完成します。今回はマヨネーズと相性…

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お弁当のおかず

肉の簡単常備菜レシピ。トマト味噌肉じゃが

つくりおきに便利な簡単肉じゃがです。使う調味料はシンプルながら甘さとコクがでておいしく仕上がります。2016年、突然現れた「トマト味噌」最初どうなの?と思いましたが甘さと酸味のバランスが良く、簡単にコ…

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レンジだけ

レンジで簡単レシピ。梅のりれんこん

あと一品増やしたい!そんな時に便利な簡単おかずです。薄切りにした蓮根をチンして梅干し&のりと和えるだけでお弁当にもおすすめの副菜ができあがります。 調理時間:5分 冷蔵保存:4日   れんこん  中1…

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レンジだけ

材料2つでレンジで簡単!無水ミルフィーユ肉じゃがの作り方。

なぜ今までやらなかった!?ってくらい美味しい!材料2つだけでバッチリ味が決まる無水ミルフィーユ肉じゃがです。薄切りのじゃがいもで豚バラをはさむことで、じゃがいもにお肉の旨味が染みて美味しく仕上がります…

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お弁当のおかず

即席常備菜。ゆずこしょう香る大根の簡単浅漬け

ゆずこしょうの香りで箸がすすむ即席漬物です。少量のお酢で味が引きしまります。柚子と大根はとても相性が良いのでポリポリたくさん食べられます。 調理時間:10分 冷蔵保存:5日 人数:3~4人分 材料 大…

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肉がメインのレシピ

お豆と塩麹豚のポトフ

冬の定番、ポトフを塩麹豚と大豆の水煮でアレンジしました。トマトをうまみ調味料として使っています。最初にトマトだけを鍋に入れ、よく焼き付けて水分を飛ばすと甘さとコクが出てスープ全体にうまみが広がります。…

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野菜がメインのレシピ

白菜大量消費におすすめ!白菜と豚肉のコクうまみそ鍋。つゆだく鍋で体ぽかぽかに!

最後の一滴までおいしい!白菜消費におすすめのつゆだく鍋です。家にある調味料で作れて鍋の素いらず、節約になります。 調理時間:30分 冷蔵保存:3日 人数:3~4人分 材料 白菜…大1/5玉(約500g…

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レポート

大根と白菜を大量消費!110分で12品。1週間の作り置きおかず簡単レシピと常備菜レポート

良いお天気の週末で気持ちが良いですね。大人二人、幼児一人の平日4~5日分の作り置きおかずです。全レシピ公開中ですので、1週間の献立のご参考になれば幸いです。もちろん12品すべて作る必要はなくて、気にな…

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子どもがよろこぶ簡単どんぶり

定番常備菜レシピ。あげない酢豚 

甘酢あんが美味しい揚げない酢豚です。甘酢あんの調味料の割合は醤油、酢、砂糖、酒が各大さじ2、ケチャップが大さじ1です。ケチャップがたくさん入った酢豚が苦手だったので、他の調味料の半分にしたら、ちょうど…

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レンジだけ

鶏ムネ肉やわらかタンドリーチキンカレーの簡単レシピ。ルウ不要の作り方。

ヨーグルトの効果で鶏ムネ肉がしっとりやわらかく仕上がるタンドリーチキンカレーです。辛すぎないので子供も食べられます。 調理時間:10分 冷蔵保存:4日 人数:3人分 材料 鶏ムネ肉 1枚(300~33…

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お弁当のおかず

包丁不要でレンジで4分。ゆずこしょうチキン

ゆずこしょうと塩だけで味付けするシンプルなおかずです。ゆずこしょうと鶏肉の相性が良いのでシンプルなわりに「おおお!」という仕上がりになります。 調理時間:5分 冷蔵保存:4日 人数:2~3人分 材料 …

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