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ある週の献立

人気の時短定番調味料。ウチの黄金比てりやきのたれ

よく使う合わせ調味料はつくりおきして時短しましょう。一番のおすすめは「黄金比てりやきのたれ」です。たくさん作って冷蔵庫に常備しておけば、鳥やブリの照り焼きだけでなく、筑前煮、肉じゃが、切り干し大根の煮付、煮魚、きんぴらごぼう、そぼろ、すき焼き等、基本的な和食が一通り作れます。

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材料

  • 醤油 100cc
  • 酒 100cc
  • みりん 100cc
  • 砂糖 大さじ3強

 

  1. 材料を全てボウルに入れ、混ぜ合わせて砂糖が溶けたら出来上がり。

ポイント

保存容器に入れ、冷蔵庫で2カ月程度保存可能です。大きなコップにラップするだけでも保存できます。

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醤油、酒、みりんを各大さじ2杯分使いたい時は、カップ1/2(約100cc)計量してください。

 この配合では甘さが足りない!もしくは甘すぎる!と感じた場合は砂糖やみりんの量を調整して各家庭でお好みの味を見つけてくださいね。

黄金比てりやきのたれを使ったレシピはこちらです↓どんどんアップしていきますね。

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